蔬菜

一起来认识这种夏季瓜品。

口感细嫩、营养价值高的 "微型菜苗" 种类越来越多，现在不仅在许多餐馆吃得到，还能自己在家种植。

法国米其林三星餐馆 Arpège 创办人 Alain Passard 认为，料理的创作让人醒觉，而创意过程总在开启、触动他的感官。2001年他开始探索蔬菜料理，开启他厨师专业的第二次人生。

这些简单的果汁组合，老少咸宜。