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Guia MICHELIN Japão

Gion Matayoshi

  • 570-123 Giommachi Minamigawa, Higashiyama-ku, Kyoto, 605-0074, Japão
  • 12.000 - 37.000 JPY • Japonesa
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Guia MICHELIN Japão

Gion Matayoshi

  • 570-123 Giommachi Minamigawa, Higashiyama-ku, Kyoto, 605-0074, Japão
  • 12.000 - 37.000 JPY • Japonesa
Opinião do Guia MICHELIN

Owner-chef Kazutomo Matayoshi scours Japan, from Hokkaido to his native Okinawa, seeking ingredients with the right flavour and builds a relationship of trust with each producer. His cooking is distinguished by techniques that bring out inherent flavours. Originality is everywhere: lily bulbs made into a dumpling with no filler; oil-baked vegetables cooked with an evenness and thoroughness usually seen only with deep-frying; and tsukuri garnished with rock tripe.

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  • n Duas Estrelas MICHELIN: uma cozinha excecional. Vale um desvio! 

Instalações e Serviços

  • T Ar-condicionado
  • 1 Boa carta de saquê
  • N Carta de vinhos atractiva
  • V Cartão de crédito American Express
  • M Cartão de crédito Diners Club
  • } Cartão de crédito MasterCard
  • X Cartão de crédito Visa
  • Cartão de crédito/débito aceite
  • Essencial fazer reserva
  • JCB
  • Refeição no balcão

Informações

+81 75-551-0117

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