=
MICHELIN Gids Nederland

Héron

  • Schalkwijkstraat 26, Utrecht, 3512 KS, Nederland
  • 39 - 49 EUR • Bio
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurt
=
MICHELIN Gids Nederland

Héron

  • Schalkwijkstraat 26, Utrecht, 3512 KS, Nederland
  • 39 - 49 EUR • Bio
Het advies van de MICHELIN Gids

De boer. De tuinder. De visser. Bij Héron staan ze dicht bij hun leveranciers. Het seizoen en de Nederlandse bodem bepalen wat op uw bord komt. Duurzaamheid staat centraal in deze levendige zaak. Dat betekent dat u proeft van eerder ongekende stukken vlees, dat er uitvoerig opgelegd en wildgeplukt wordt, dat u vis garum in een dessert kunt krijgen, etc. De creativiteit van de chef zet lokale producten centraal en verrast.

Toon meer Toon minder
  • = Bib Gourmand: onze beste prijs-kwaliteitverhoudingen
  • Groene Ster van MICHELIN : Gastronomie en duurzaamheid
Duurzame gastronomie
We werken nauw samen met onze leveranciers: de boer, de tuinder, de wijnleverancier, de veehouder, de kaasmaker, de visser. We gaan uit van wat van Nederlandse bodem en uit Nederlandse wateren verkrijgbaar en in het seizoen is. Een gedeelte van onze ingrediënten is eigenhandig (op diverse manieren) geconserveerd. Bij Héron zie, voel, beleef en proef je dat er ontelbaar veel lekkers in de buurt te vinden valt.
— Koen Hoonhorst

Faciliteiten & Diensten

  • Kredietkaarten worden niet aanvaard

Informatie

+31 6 45049921

Restaurants in de buurt

Gerelateerde teksten

Hotels in de buurt