Le Moulin draait al sinds 1986 als een geoliede machine dankzij de charmante gastvrouw Yvonne en chef Frans Glas. Het restaurant is warm en gezellig, ideaal om de karaktervolle Franse en Vlaamse keukens te (her)ontdekken. Kraakverse noordzeetong gaat de chef bijvoorbeeld meunière bakken volgens het boekje en daar aardappelgratin bij serveren met een goudbruin korstje. Verwacht geen poespas, maar echte smaken en mooie sauzen. Zalm wordt hier zelfs nog volgens een oud familierecept gerookt. En vertrouw Yvonne gerust voor de attente wijnservice.