Restaurants

Apicius

  • Van der Mijleweg 16, Castricum, 1901 KD, Nederland
  • €€€ · Moderne keuken

Toevoegen aan favorieten

Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurt

Apicius

  • Van der Mijleweg 16, Castricum, 1901 KD, Nederland
  • €€€ · Moderne keuken

Toevoegen aan favorieten

Het advies van de MICHELIN Gids

Eén ster: verfijnde keuken

Apicius is de successtory van chef Thorvald en gastheer Gaylord de Winter. De broers worden sinds 2003 onderscheiden met minstens één Michelin ster. Smaak zit in hun genen. Hun expertise schuilt in de kleinste details. Van de juiste bourgognewijn bij een visgerecht tot de smeuïgheid van een rabarbersorbet.
Chef Thorvald is een kei in klassieke bereidingen. Mooie producten vormen het hart van zijn keuken. Een vis gaat hij niet onnodig bewerken. Hij bakt het op het vel, net lang genoeg, en versterkt het met fijne garnituren en een saus die voor diepgang zorgt. Meer moet het niet zijn. De zorg waarmee deze ervaren chef de borden dresseert, zorgt dan weer voor wat meer moderniteit. Een vaste waarde!

Faciliteiten & Diensten

  • Airconditioning
  • Terras
  • Uitmuntende wijnkaart

Kredietkaarten worden aanvaard

Locatie

Informatie

+31 251 676 760
Openingsdagen
Maandag
gesloten
Dinsdag
12:00-14:00
18:00-21:00
Woensdag
12:00-14:00
18:00-21:00
Donderdag
12:00-14:00
18:00-21:00
Vrijdag
12:00-14:00
18:00-21:00
Zaterdag
12:00-14:00
18:00-21:00
Zondag
gesloten

Restaurants in de buurt

Hotels in de buurt

Gerelateerde teksten