Restaurants
Aan Sjuuteeänjd
- Dorpsstraat 74, Schinnen, 6365 BH, Nederland
- €€€ · Regionaal
Toevoegen aan favorieten
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurt
Aan Sjuuteeänjd
- Dorpsstraat 74, Schinnen, 6365 BH, Nederland
- €€€ · Regionaal
Toevoegen aan favorieten
Het advies van de MICHELIN Gids
Duurzaamheid vormt het hart van dit gezellige boerderijrestaurant, waar de design luchters in het oog springen. Nog voor het hip was, werkte chef Thoma al met biologische producten die vooral uit eigen moestuin komen. Hij heeft nu zelfs een voedselbos aangeplant voor de toekomst. Deze ambassadeur van Limburgse streekproducten werkt enkel met een verrassingsmenu, waarin hij zijn bevoorrechte relatie met kleine leveranciers aantoont. Denk aan roodbaars uit de Noordzee, een mooi korrelige speltrisotto en een spicy/friszurige beurre blanc van brandnetels.
Gastronomie en duurzaamheid
"Wij zijn trots op onze streek. Een duurzamere voedselketen wordt vormgegeven door zoveel mogelijk lokaal en seizoengebonden in te kopen. Groenten en kruiden komen uit eigen moestuin en pluktuin. Sinds vorig jaar zijn we gestart met het aanleggen van een plukbos. Duurzaamheid voeren wij door in alle facetten binnen ons bedrijf. Deze bewustwording wordt ook door verschillende keurmerken erkend."
Faciliteiten & Diensten
- Airconditioning
- Parking
- Terras
- Toegankelijk voor rolstoelgebruikers
- Vegetarisch menu
Kredietkaarten worden aanvaard
Locatie
Informatie
De volledige lijst van de groene sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2023
De groene MICHELIN ster onderscheidt chefs die zich inzetten voor een duurzame toekomst. Deze vijftien inspirerende en ambitieuze voortrekkers zijn boegbeelden van een duurzame gastronomie.
MICHELIN Gids Nederland 2022: de volledige lijst van de groene sterren
De groene MICHELIN ster onderscheidt chefs die zich inzetten voor een duurzame toekomst. Deze elf inspirerende en ambitieuze voortrekkers zijn boegbeelden van een duurzame gastronomie.
MICHELIN restaurants in Nederland: must-do’s voor 2021
Na maanden wachten kan u eindelijk de Nederlandse selectie van de MICHELIN Gids 2021 ter plaatse uitproberen. We helpen alvast met een overzicht van alle must-do’s: de nieuwe MICHELIN sterren, groene sterren, Bib Gourmands en MICHELIN borden.
Wat is de groene MICHELIN ster en hoe verdien je deze onderscheiding?
De MICHELIN Gids heeft de groene ster in het leven geroepen om duurzaamheid op de kaart te zetten. Maar wat houdt die onderscheiding nu juist in? Hieronder vindt u al de antwoorden op uw vragen.
MICHELIN Gids Nederland 2021: de volledige lijst van de groene sterren
De MICHELIN Gids Nederland 2021 onderscheidt voor het eerst chefs die zich inzetten voor een duurzame toekomst. Deze acht groenen sterren zijn inspirerende voortrekkers en boegbeelden van een duurzame gastronomie.
Het recept van het weekend: de appelstroopparfait met flensjes van Jean Thoma
Elke vrijdag delen we een recept van een chef uit de MICHELIN Gids dat u thuis kan klaarmaken. Vandaag zijn dat een appelstroopparfait en flensjes met appel en peperkoek van Jean Thoma, chef van restaurant Aan Sjuuteeänjd in Schinnen.
