Restaurants

Château Neercanne

  • Von Dopfflaan 10, Maastricht, 6213 NG, Nederland
  • €€€€ · Eigentijds Frans

Toevoegen aan favorieten

Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurt

Château Neercanne

  • Von Dopfflaan 10, Maastricht, 6213 NG, Nederland
  • €€€€ · Eigentijds Frans

Toevoegen aan favorieten

Het advies van de MICHELIN Gids

Eén ster: verfijnde keuken

Het karakter en de historische charme van dit terrassenkasteel beroert. Dit is een klassiek restaurant in hart en nieren, van het visgraatparket tot de impressionante kroonluchters. Het uitzicht over de baroktuinen en het Jekerdal is gewoonweg adembenemend! Een aperitief of koffie in de historische Mergelgrotten is een ervaring op zich. 
Robert Levels brengt leven in Frans klassieke bereidingen met oog voor de huidige tijdsgeest. Groenten haalt hij in de eigen tuin (er is een aantrekkelijk vegetarisch menu beschikbaar), sauzen krijgen op elk bord de aandacht die ze verdienen. Een terrine van ganzenlever bereidt hij bijvoorbeeld volgens de regels van de kunst, bijgestaan door een compote voor frisse zoetigheid en een intense vinaigrette van kalfsjus. Krokant gekorste rundersukade geeft hij dan weer diepgang met een jus van seizoengroenten. Chef Levels mixt klassieke intensiteit met de zwierigheid van uitheemse smaakmakers en aandacht voor plantaardig en verteerbaarheid. Een next level kasteelsprookje!

Faciliteiten & Diensten

  • Mooi uitzicht
  • Parking
  • Terras
  • Vegetarisch menu

Kredietkaarten worden aanvaard

Locatie

Informatie

+31 43 325 1359
Openingsdagen
Maandag
10:00-18:00
Dinsdag
10:00-18:00
Woensdag
10:00-23:00
Donderdag
10:00-23:00
Vrijdag
10:00-23:00
Zaterdag
10:00-23:00
Zondag
10:00-23:00

Restaurants in de buurt

Hotels in de buurt

Gerelateerde teksten