Restaurants
Rijnzicht
Sterreschans 15, Doornenburg, 6686 MS, Nederland
€€€€
·
Moderne keuken
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurtRijnzicht
Sterreschans 15, Doornenburg, 6686 MS, Nederland
€€€€
·
Moderne keuken
Eén ster: verfijnde keuken
Een oesterschelp gevuld met een crémeux van ganzenlever die is getopt met stukjes rauwe oester en een brunoise van appel, met daarbij een crème van duindoornbes die op smaak is gebracht met sambal en schuim van oestersap. Dit is het soort inventieve, zeer technische creatie die het talent van Mike Cornelissen aantoont. Hij is de vierde generatie die het familierestaurant uitbaat en heeft het volledig naar zijn hand gezet. Het decor werd strak en sfeervol, het terras behield zijn charme. Maar het is vooral zijn creativiteit en de prachtige opmaak van de borden die verbazen.
De spectaculaire bordjes zijn uitermate boeiend. Zijn inspiratie kent geen grenzen. Lokale lekkernijen zoals forel van kwekerij ‘t Smallert en Betuwse kersen worden precies geassocieerd met internationale smaakmakers. Dit is een bijzonder culinair avontuur dat u afsluit door zelf een marshmallow te branden aan een tafelvuurtje met houtskool. Het innovatiemenu wordt elke drie maanden vernieuwd en is telkens weer een ervaring.
De spectaculaire bordjes zijn uitermate boeiend. Zijn inspiratie kent geen grenzen. Lokale lekkernijen zoals forel van kwekerij ‘t Smallert en Betuwse kersen worden precies geassocieerd met internationale smaakmakers. Dit is een bijzonder culinair avontuur dat u afsluit door zelf een marshmallow te branden aan een tafelvuurtje met houtskool. Het innovatiemenu wordt elke drie maanden vernieuwd en is telkens weer een ervaring.
Locatie
Maandag
gesloten
Dinsdag
18:00-00:00
Woensdag
18:00-00:00
Donderdag
12:00-00:00
Vrijdag
12:00-00:00
Zaterdag
12:00-00:00
Zondag
12:00-00:00

Michelin Guide Ceremony
2 minuten
De volledige lijst van de Sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2024
Met 122 zijn ze, de Nederlandse restaurants die zijn bekroond met één, twee en drie MICHELIN sterren. Een concentratie culinaire pareltjes die ronduit indrukwekkend is. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.

Michelin Guide Ceremony
1 minuut
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2023
Nederland telt maar liefst 125 MICHELIN sterren. Een concentratie toprestaurants die gerust als indrukwekkend omschreven mag worden. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.

Michelin Guide Ceremony
1 minuut
MICHELIN Gids Nederland 2022: de volledige lijst van de sterren
Zijn De Librije en Inter Scaldes nog steeds de vaandeldragers van de Nederlandse gastronomie? Welke duurzame restaurants zijn bekroond met 2 MICHELIN sterren? En waar vind je de meeste restaurants met één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.

News & Views
1 minuut
MICHELIN Gids Nederland 2021: de volledige lijst van de sterren
Heeft De Librije zijn drie sterren behouden in de MICHELIN Gids Nederland 2021? Is er een nieuw restaurant met twee sterren in Amsterdam? En welke Aziatische restaurants hebben één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.

Dining In
1 minuut
Bib@home: ons take-away aanbod voor eigenzinnige chefs in Gelderland
De veerkracht van onze Nederlandse chefs is bewonderenswaardig. Ondanks de gezondheidscrisis ten gevolge van het coronavirus en de tijdelijke sluiting van de restaurants, blijven ze het beste van zichzelf geven. We zetten graag enkele afhaalinitiatieven in de spotlights, zoals deze eerder eigenzinnige chefs in het zuiden van Gelderland.