Wie eigenzinnig zegt, zit aan het juiste adres bij Mike en Jim Cornelissen. De twee broers achter Rijnzicht staan bekend om hun speelse inventiviteit. Hun afhaalgerechten zijn iets minder gewaagd, al zijn internationale inspiraties en zowel zoete als spicy details nooit ver weg. In hun thuiskookbox voor Kerstmis (69,50 euro, inclusief eenvoudige instructies) vindt u onder meer kreeft met bospeen, kimchi, cashewnoot en specerijen. En geef toe: de maaltijd eindigen met chocolade, gekaramelliseerde banaan en passievrucht, daar kan toch geen kerststronk tegenop?
Old Skool, het klinkt misschien niet meteen vernieuwend. Maar vergis u niet, in deze Bib Gourmand in Druten heeft men ook aandacht voor newschool en vegetarische opties. Het afhaalaanbod voor Kerstmis biedt voor ieder wat wils. Een vegetarische ceviche met paddenstoelen, pompoen en kastanje? Octopus, bloemkool, miso en kroepoek? En als dessert laat u zich toch verleiden door een ‘mini-tuintje’ met oreo en kalamansi? Wees maar zeker dat er gesmuld zal worden met Kerstmis.
De ervaren Ysbrandt Wermenbol staat bekend om de persoonlijke twist die hij geeft aan traditionele bereidingen. Hij speelt graag met texturen en creëert diepgang met vinaigrettes en sauzen, dat valt ook op in het afhaal kerstmenu van Lime (4 gangen voor 55 euro tot 75 euro voor 6 gangen). Sint-Jacobsschelpen gemarineerd met een specerijenvinaigrette en pompoenbereidingen bijvoorbeeld. Of nog zo’n topper: gelakte kalfswangen met kastanje, aardpeer en eekhoorntjesbrood. En als u zichzelf toch aan het verwennen bent, dan bestelt u toch ook een van de interessante wijnboxen?
Foto: Laat u zich betoveren door de broers Cornelissen? © Chantal Arnts/Rijnzicht
