U bevindt zich op een pracht van een domein, waar Kasteel Engelburg kan uitpakken met heerlijke kamers en geweldige golfinfrastructuur. Maar trek eerst naar de 19de-eeuwse serre, met zijn dromerige uitzicht op rustgevende natuur en kleurrijke decor dat van de omringende sereniteit geniet. Bij Judith wordt met eerbied voor klassieke cuissons en aandacht voor pit in friszurigheid gekookt. De chefs weten met een uitbundige saus waarin bijvoorbeeld net genoeg curry is verwerkt de mooie producten waar ze mee werken op te tillen. Deze keuken is bewerkt en bij momenten delicaat. Check zeker de selectie Zuid-Afrikaanse wijnen, en in de lounge wacht u achteraf een indrukwekkende whiskycollectie.