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主用餐區以長達三十五米的蘇州絲繡貫穿，並以雀鳥為題的雙面蘇繡裝飾屏風，可謂鳥語花香，極具氣派。菜單涵蓋甚廣，當中不乏幾近失傳的傳統菜，以及費時的手工菜式，且運用世界各地食材。推介脆皮香茅燒皇子鴿，以十八天石岐乳鴿烹製，皮脆肉嫩，帶香茅草煙燻味。備有逾千款葡萄酒，且服務周到。
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承襲了一份做廚師的自豪，莊嘉輝總時時在思考如何融合學習到的傳統菜品，在傳承經典的同時，不斷創新。
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