新晉的一星餐廳則有 25 家:京都有 12 家,大阪有 13 家。這些一星的餐廳包括中餐館 Chugokusai S.Sawada、牛肉專門店Nikunotakumi Miyoshi 和壽司店 Sushi Kappo Nakaichi。
米芝蓮國際總監 Michael ELLIS 說:「優雅的京都擁有悠長的歷史,大阪則有精彩具活力的飲食文化。兩個城市各有千秋、有各自的擁護者。我知道這兩個城市對日本極具意義,很高興我們的評審員能發掘其中的飲食之美。」
《米芝蓮指南京都大阪2018》會在 11 月 10 日(星期五)發行出售。指南也收錄 221 個必比登推介美食選擇,其中 34 家是新上榜的。必比登推介的餐館,必須在 5000 日元以內提供高水準的食品。
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