十一月有不少新餐廳開幕或新推廣，不乏以名廚坐鎮、優美環境、優質食材、跨國合作，每一間都各具特式。
地獄廚神新扒房
Gordon Ramsay 對烹調的要求極高，旗下新開扒房 maze Grill （大圖/圖片： maze Grill ）的質素亦令人期待。當然要嚐嚐招牌菜威靈頓牛扒，非常足料，外面的酥皮焗至金黃，帶有牛油香，裏面的牛肉則以岩鹽磚輕輕醃過，吊出牛肉肉味，整體來說保持完美水準。乾式熟成英國牛扒亦值得一試，以天然方式軟化牛肉，口感更嫩，炭火烤製後，外香內軟更好吃。香港分店獨家推出的傳統農夫豬肉批亦帶來驚喜，出菜時會於客人面前即點即切，搭配醋醃雞蛋和車打芝士，可體驗英式農家菜。
米芝蓮二星中餐廳天龍軒於 11 月 22 日至 24 日有新動作，來自東京的法國菜名廚宮崎慎太郎與天龍軒的主廚劉秉雷合作，同時可以品嚐具廣東及法國特色的菜式。原個椰皇花膠燉雞的雞湯底味道濃郁，兼用上名貴食材，每一口湯都品味到精華，而且帶有椰子清香，互相配合正好解膩，雞肉經過長時間熬製仍頗為滑嫩，味道帶豐富層次，既鮮甜又有椰香，是難得可嚐到的佳作。宮崎慎太郎負責的日本神戶牛扒，表皮煎得恰好，鎖住肉汁，每一口都嚐到香濃肉汁。甜品亦非常出色，用上意大利軟芝士，配合咖啡及熱情果香，口感軟滑，甜度適中。
維港夜景空中吧
北角海匯酒店頂層的 Cruise 空中酒吧，可以一邊喝酒一邊享受維港夜景，而且都有駐場 DJ，頗有情調。特別入秋後不用擔心室外酒吧會太悶熱，反而有微微涼風吹過，十分寫意。Tapas拼盤（右/圖片：北角海匯酒店）超級豐富。
意式炸飯球有新意，味道似炸壽司，不過是以龍蝦湯燉飯及藏紅花製成，帶意式風味，又品嚐到龍蝦的鮮甜，口感酥脆又不太油膩。黑毛豬迷你竹炭漢堡，作為小食就剛剛好，肉味香濃多汁，而且肉質不會過於鬆散，配上麥啤或甘蔗黑啤正好。
大館新開的 Aaharn 位於槍房大樓頂層，是國際名廚 David Thompson 香港首間餐廳，俯瞰大館的檢閱廣場，環境配合大館作為新的文化熱點的定位，裝潢以色彩對比布料作為設計，帶有強烈的摩登風格，並與大樓天花形成對比。餐廳牆上展示藝術家作品，主餐室擺設藝術雕塑，令室內環境更添藝術氣息。菜式擺碟都有特別設計，在此環境品嚐具國際風味的泰式料理，實是很好的體驗。餐廳亦特意提供素食餐單，適合喜愛泰式風味的茹素者。
精緻法式松露菜
開業未足一個月的松藝館的所有菜式均與松露有關，以黑松露、白松露及季節性松露入饌，製作精緻的現代法國菜。牛里脊肉他他配松露片，雖然松露是主角，牛肉亦不馬虎處理，口感粉嫩，兩者搭配更突出松露香氣。流心水牛芝士配黑松露（左/圖片：松藝館）濃郁香口，吃到停不了口。
松露亦應用在甜品中，鮮莓蛋白脆配松露雪糕就使松露的香氣融入甜味當中，入口即化，甜而不膩。環境設計亦矜貴，卡位餐桌以深色真皮包裹，雞尾酒吧有落地玻璃窗，可欣賞海景。
大館英式精品菜
餐飲集團 Aqua 在大館開了三間新餐廳，各有特式，The Chinese Library 主打中國各個地域菜餚，並融入香港的飲食文化。Statement 主打現代英式精品菜。The Dispensary 則提供一系列融入大館故事的雞尾酒，「Brave Burlingham」以百年前開槍殺虎的傳奇警官 Burlingham 為名，在白冧酒中加入竹炭，再混合黑櫻桃利口酒、杏仁糖漿、西柚汁和新鮮青檸汁等，外觀型格沉實，喝後清爽回甘。
天天海南雞於圓方設分店
「天天海南雞」今年五月，於銅鑼灣設店，一個場地，帶來四間獲《米芝蓮指南新加坡》推薦的食肆，包括必比登推介的「天天海南雞飯」和「超好面」，以及獲餐盤推薦的「五十年代」和「老街坊」。近日，品牌於圓方開設分店，除了受歡迎的海南雞飯、奶茶外，也提供新菜式，包括與「超好面」共同開創的「和牛骨茶」，以及酒糟四寶、咖椰鍋餅、榴槤炸湯圓等，也提供各式以鮮果製作的果茶、以北海道奶製作的奶蓋及養生系列飲品。新店設可容納 14 至 16 人的 VIP 房間，也於門口設飲品及海南雞飯外賣櫃台，方便附近的商務食客。
