Kwizien repris
Thomas Coppejans, qui travaille depuis six ans chez Kwizien à Maldegem, a décidé de reprendre le restaurant. Il ne faut pas s'attendre à des changements majeurs, car il poursuivra dans la même veine et continuera à compter sur l'équipe actuelle.
Au Comptoir devient Terroir
Ne cherchez plus après le restaurant Au Comptoir à Gierle. Le chef Ivan Menten s'est associé à Filip Ceursters de le boucherie Ceursters. Ils ont récemment ouvert le restaurant Terroir, où le chef Ivan cuisine toujours derrière son comptoir et met encore plus l'accent sur le produit. Vous êtes curieux ? Alors, n'hésitez pas à consulter leur site web.
Nouveau chef à Mirwart
Le Château de Mirwart a un nouveau chef en cuisine : Nick Van den Broeck. Il a surtout acquis de l'expérience dans la région anversoise et poursuivra la cuisine ambitieuse avec un œil pour les produits locaux et une attention particulière à la surprise. Nous serons heureux de goûter à nouveau à cette belle histoire de château.
Acheter des délices chez Savoury
Le restaurant Savoury, basé à Turnhout, s'est refait une beauté. L'intérieur a fait l'objet d'une importante rénovation et une épicerie fine a été ouverte. Que peut-on y acheter ? Une offre alléchante de plats à emporter, du pain, de la charcuterie de qualité, une gamme variée de préparations maison comme le pâté, ... Une visite s'impose !
Fermetures
Malheureusement, ce mois-ci a également vu la fermeture de plusieurs restaurants sélectionnés dans le Guide MICHELIN. San Gent a par exemple fermé ses portes. Sõma à Anvers fermera ses portes le 31 décembre (Adriana et Frederic ont des plans pour un nouveau projet). Petit Cuistot à Lier s'arrête également fin décembre (le 23), mais rouvrira en février dans un nouvel emplacement.
Photo Château de Mirwart ©Eléone Van Bavel
