Actualités 1 minute 06 décembre 2021

L'actu du Guide MICHELIN du mois de décembre

Le restaurant Tartufo change de nom et s’additionne une boutique de décoration intérieure, de Slagmolen prévoit d'ouvrir un deuxième restaurant, San Gent est fermé jusqu'à nouvel ordre,… Voici les actualités du Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg du mois de décembre.

MICHELIN Guide Belgium & Luxembourg Actu du Guide MICHELIN

L'Hostellerie Kemmelberg change de nom

La célèbre Hostellerie Kemmelberg passera bientôt à la vie sous le nom de Mont Kemmel. Mais n'ayez crainte : il n'y a pas d'autres changements. Vous pourrez toujours profiter d'une vue imprenable sur le Westhoek, de chambres confortables et d'une approche raffinée de la cuisine classique.


Tartufo devient Nesta

Le restaurant Tartufo à Leeuw-Saint-Pierre prend en partie une nouvelle direction. Le restaurant s'appelle désormais Nesta, même si les mêmes propriétaires sont toujours aux commandes. Le chef Kayes continue de célébrer son amour pour (entre autres) les produits et les vins italiens. Ce qui est nouveau, en revanche, c'est que vous y trouverez également une véritable boutique avec des accessoires d'intérieur.

Deuxième restaurant pour de Slagmolen

Giel et Klaas Meewis espèrent ouvrir leur bistrot dans le château Edelhof à Munsterbilzen d'ici l'été 2023. Les fils de Bert Meewis, chef du restaurant de Slagmolen qui est couronné de 2 étoiles MICHELIN, veulent traduire la philosophie du restaurant de leurs parents en un établissement accessible. Leur bistronomie sera basée sur les produits locaux et portera une attention particulière à l'expérience du vin.


San Gent temporairement fermé

Le restaurant du chef Sang Hoon Degeimbre au Brabantdam est fermé jusqu'à nouvel ordre. La recherche d'un nouveau chef est toujours en cours, c'est pourquoi les propriétaires ont décidé de maintenir le restaurant fermé pour le moment.


Nouveau propriétaire au Ferrier 30

Le restaurant Ferrier 30 à Anvers a été repris par Miguel Dheedene, qui est entre-autre copropriétaire de l'étoile MICHELIN Le Pristine. Cependant, peu de choses vont changer dans le restaurant : le personnel en cuisine et en salle reste à bord.


Photo Hostellerie Kemmelberg ©Philippe Vercoutter

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