Les Deux Maisons ferme
Le Bib Gourmand Les Deux Maisons à Woluwe-Saint-Pierre a fermé ses portes. Pierre Demartin a pris cette décision difficile en raison de problèmes de santé. Mais cela ne signifie pas qu'il ne cuisinera plus. Le restaurant est toujours disponible pour des banquets à partir de 25 couverts et le chef propose également des cours de cuisine.
Nouveau départ pour Rosch
Glenn et Nicole du restaurant Rosch à Hasselt prennent des chemins différents. Nicole quitte l'entreprise et le chef Glenn poursuit l'histoire, bien que ce soit sous un nouveau nom. Le restaurant est actuellement fermé pour que tout soit prêt pour un nouveau départ. Vous découvrirez plus tard sur leurs réseaux sociaux et dans cette rubrique quand et sous quel nom le restaurant réouvrira.
Carcasse est de retour
L'étoile MICHELIN Carcasse à Sint-Idesbald a subi un coup dur début juillet : un incendie dans la cuisine a contraint le restaurant à fermer ses portes pendant un certain temps. Mais en moins de deux semaines, les dégâts ont été réparés et les portes ont pu être rouvertes. Une raison de plus de se rendre à la mer du Nord !
Une nouvelle cheffe pour Umã
Aurelie Kluyskens a repris la cuisine du restaurant Umã à Bruxelles. La talentueuse cheffe a auparavant acquis de l'expérience dans de grands restaurants tels que Zilte, Le Chalet de la Forêt et Alain Ducasse. Aujourd'hui, elle utilise ce bagage pour faire sienne la cuisine Nikkei, ce mélange surprenant de saveurs péruviennes et japonaises.
Nouveaux plans pour bon bon
Le restaurant deux étoiles MICHELIN a définitivement fermé ses portes, mais cela ne signifie pas que le chef Christophe Hardiquest reste les bras croisés. Il va reprendre la cuisine de l'étoile MICHELIN La Mère Germaine à Châteauneuf-du-Pape et a également des projets pour le restaurant où bon bon a connu le succès pendant des années. Les plans précis ? Nous vous le ferons savoir bientôt.
Illustration ©Carcasse
