레스토랑
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기와강
강남구 논현로 152길 9, 4층, Seoul, 한국
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코리안 컨템퍼러리
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기와강
강남구 논현로 152길 9, 4층, Seoul, 한국
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코리안 컨템퍼러리
프렌치 요리의 뚜렷한 개성을 지닌 강민철 셰프가 ‘기와강’에서 한식을 주제로 새로운 미식 세계를 펼친다. 익숙한 한식에 프렌치 테크닉과 독창적 감각을 더해 경계가 모호할 수 있는 맛의 조합을 세련되게 풀어낸다. 동치미와 캐비어, 오징어 만두, 간장게장밥과 트러플 등 실험적인 구성도 자연스럽고 조화롭게 이어진다. 늘 정돈된 오픈 키친은 신뢰감 있는 첫인상을 남기며, 세련된 공간, 따뜻한 환대, 섬세한 요리가 어우러진 균형 잡힌 다이닝 경험을 완성한다.
