レストラン
メゾン タテル ヨシノ／Maison Tateru Yoshino
大阪市北区堂島浜 1-3-1 ANAクラウンプラザホテル大阪 2F, 大阪, 530-0004, 日本
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フランス料理
オンライン予約可
メゾン タテル ヨシノ／Maison Tateru Yoshino
大阪市北区堂島浜 1-3-1 ANAクラウンプラザホテル大阪 2F, 大阪, 530-0004, 日本
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フランス料理
1つ星：高品質な料理
“モダンクラシック”を掲げる吉野建の軌跡を辿る。ダイニングは故郷喜界島の花と珊瑚礁をデザイン。サーモンミキュイ“ステラマリス風”はパリで誕生した。精緻な火入れ、風味と酸味のアンサンブルを記したレシピは時代を紡ぐ。厨房を次世代の料理人に任せ、新たな才能も育む。新旧の料理を発信する。
