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農と陶と手打ちそば 旅木/Noto Toto Teuchisoba Tabiki

生駒郡斑鳩町法隆寺西 1-3-6, 奈良, 636-0114, 日本
¥ · 蕎麦
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農と陶と手打ちそば 旅木/Noto Toto Teuchisoba Tabiki

生駒郡斑鳩町法隆寺西 1-3-6, 奈良, 636-0114, 日本
¥ · 蕎麦
ビブグルマン:価格以上の満足感が得られる料理
農作物を育て、作陶する松島誠司は、蕎麦のみならず土もこねる。自作の器に盛る十割の細打ちから、百姓を自称する生き様と野趣があふれだす。蕎麦掻きの実は自家栽培。畑で採れる夏のバジルはぶっかけ、冬の柚子は温かい蕎麦で供す。大根おろしが山葵の代役。自然の中に身を置く感性が躍動している。

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