Niko è una persona tanto disponibile quanto sorridente, con un approccio lungimirante e ambizioso, ha portato le tre stelle a Castel di Sangro. In una location ricca di fascino, con la sua famiglia, ha dato vita a una serie di attività che includono formazione, produzione, ospitalità e ristorazione. Un punto di aggregazione e crescita, ma anche luogo in cui la sua passione per il mondo dell’arte, del design e della fotografia affiora in ogni dettaglio, ben amalgamandosi alla gastronomia.
Complice il territorio, lo staff di sala e di cucina è compatto e affiatato; Cristiana, sorella dello Chef, contribuisce con la sua solarità a creare un’atmosfera di scambio e cortesia, senza mai dare nulla per scontato.
A cura di Angelo Ferrillo e Sara Rossatelli
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