Guida MICHELIN Italia 2020
Trattoria Pennestri
- via Giovanni Da Empoli 5, Roma, 00154, Italy
- 28 - 35 EUR • Regionale
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Guida MICHELIN Italia 2020
Trattoria Pennestri
- via Giovanni Da Empoli 5, Roma, 00154, Italy
- 28 - 35 EUR • Regionale
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN
L'ambiente e la cucina giocano a citare la tradizione, ma è evidente il tocco attuale nell'attenzione alla materia prima stagionale, alle cotture, nonché alle presentazioni, semplici e - al tempo stesso - curate. Talmente bravi e onesti nel conto da essere entrati in poco tempo nel cuore dei romani.
- = Bib Gourmand • un eccellente rapporto qualità/prezzo
- ò Ristorante semplice
Specialty
- Coratella d agnello, buccia di limone e ricotta salata
- Maialino al rosmarino, mele e cicoria
- Mousse di cioccolato, pane carasau, olio, sale e rosmarino
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