Ristoranti
Osteria del Viandante
- piazza XXIV Maggio 15, Rubiera, 42048, Italia
- €€€ · Emiliana, Moderna
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Osteria del Viandante
- piazza XXIV Maggio 15, Rubiera, 42048, Italia
- €€€ · Emiliana, Moderna
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Il punto di vista della Guida MICHELIN
Al primo piano del duecentesco forte militare che si erge al centro di Rubiera, il ristorante occupa cinque sale, una più affascinante dell'altra, tutte affrescate tranne l'antica limonaia, avvolta in carta da parati che ne ricorda la vecchia funzione. Anche la mise en place è di straordinaria eleganza, insomma un romantico e raffinatissimo quadro per il giovane ed entusiasta Jacopo Malpeli. Nato e cresciuto tra Parma e Reggio, la sua cucina riflette la grandezza e l'opulenza della gastronomia locale. Fra tante interessanti proposte, ricordiamo il savarin di riso, omaggio ai leggendari Mirella e Peppino Cantarelli e al loro ristorante omonimo di Samboseto, vicino a Busseto (2 Stelle fino al 1982, anno della chiusura). Straordinaria la cantina: oltre ai vini italiani anche tanti francesi, tra Champagne e altro.
Gastronomia e sostenibilità
"L’Orto del Viandante nasce in collaborazione con la cooperativa La Collina, situata nei pressi di Reggio Emilia. Fin dagli anni Settanta coltiva i propri terreni con metodi biologici e biodinamici e aiuta persone con dipendenze a reintegrarsi nella società attraverso il lavoro e il contatto con la natura. Importante anche il restauro conservativo all'avanguardia, con il quale si è riusciti ad integrare nella struttura un ottimo impianto fotovoltaico."
Servizi
- Carta dei vini particolamente interessante
- Terrazza
Carte di credito accettate
Posizione
Informazioni
I Fab Four: quattro specialità che gli ispettori consiglierebbero ad un amico
No, non ci riferiamo a Paul, John, Ringo e George, ovvero The Beatles, ma a quattro specialità “piacione” che gli ispettori consiglierebbero ad un amico.
