m
Guida Michelin 2020

Arnaldo-Clinica Gastronomica

  • piazza 24 Maggio 3, RUBIERA, 42048, Italy
  • 45 - 70 EUR • Emiliana
Non è possibile prenotare questo ristorante dal nostro sito
Trova ristoranti simili
m
Guida Michelin 2020

Arnaldo-Clinica Gastronomica

  • piazza 24 Maggio 3, RUBIERA, 42048, Italy
  • 45 - 70 EUR • Emiliana
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN

L’ambiente del ristorante si sviluppa al piano terra della storica locanda, nel cuore di Rubiera. Dal fascino del porticato ad archi che fronteggia l’antico Forte, si entra nel cuore della Clinica Gastronomica, dove in un’atmosfera calda e accogliente trovano posto una ventina di coperti, ben distanziati e disposti per garantire un’adeguata riservatezza. Siamo nel tempio della cultura gastronomica emiliana e - come tale - un luogo “sacro” per chi adora salumi, pasta fatta in casa e quell’universo di secondi piatti a base di carne che raggiunge la propria apoteosi con il carrello dei bolliti (tagli bovini e suini di prim’ordine, bolliti a fuoco lento, vengono serviti con purè, mostarde e salse). La tradizione qui è la sacerdotessa della tavola. L’ospitalità è di casa.

Show More Show Less
  • m Una stella • una cucina di grande qualità, merita la tappa.
  • ó Di buon confort
Specialty
  • Spugnolata mignon
  • Carrello Bolliti e Arrosti
  • Pera sciroppata all'arancia con zabaione al Marsala

Attrezzature e servizi

  • a Accessibile alle persone con difficoltà motorie
  • E Esercizio riservato totalmente o in parte ai non fumatori
  • { Sale da pranzo private
  • Ristorante con camere
  • V Carta di credito American Express
  • M Carta di credito Diners Club
  • } Carta di credito Mastercard
  • X Carta di credito Visa
  • R Ascensore

Informazioni

+39 0522 626124
Ore di apertura
Chiuso: 13-19 gennaio, 1-23 agosto, lunedì a mezzogiorno, domenica sera

Condividi la tua esperienza con la Guida Michelin

Nelle vicinanze del Ristorante

Segui la Guida MICHELIN sui social per aggiornamenti e informazioni dell'ultima ora.