Ristoranti
Cetaria
piazza della Repubblica 9, Baronissi, 84081, Italia
€€€
·
Contemporanea, Campana
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Trova ristoranti prenotabili vicino a meCetaria
piazza della Repubblica 9, Baronissi, 84081, Italia
€€€
·
Contemporanea, Campana
Una stella : una cucina di grande qualità
Protagonisti di questo bel ristorante nell’entroterra salernitano sono una coppia appassionata: Salvatore in cucina e Federica in sala. Pochi tavoli in vetro sotto un alto soffitto che ricorda la storicità del palazzo, un’atmosfera intima resa speciale dal servizio di Federica (Service Award 2024) e dalla curata narrazione della cantina, con ottime etichette anche al calice. Salvatore propone una cucina prevalentemente di pesce, reinterpretando in chiave contemporanea ingredienti e ricette del territorio. La tecnica è ben impostata, il gusto delle presentazioni messo in mostra con brio e la materia prima è ottima e può far affidamento su un orto di zona e una piccola realtà agricola di famiglia in Calabria, terra d’origine di Federica, che ha firmato anche due delle tele che ornano la sala.
Posizione
Lunedì
19:30-22:30
Martedì
19:30-22:30
Mercoledì
chiuso
Giovedì
19:30-22:30
Venerdì
19:30-22:30
Sabato
12:30-14:30
19:30-23:30
Domenica
12:30-14:30
19:30-22:30
Stella Verde
1 minuto
Gastronomia sostenibile: Guida MICHELIN e le sue iniziative!
In attesa delle nuove Stelle Verdi che verranno assegnate più avanti (con la presentazione della Guida Michelin 2022), oggi vi raccontiamo dell’impegno di alcuni protagonisti che si stanno adoperando nei confronti dell’ambiente e ai quali è appena stata riconosciuta l’INIZIATIVA per la sostenibilità da parte dei nostri Ispettori... tornati a pieno regime sul terreno.
