Restaurants
Stéphane Décotterd
Route de Glion 111, Montreux, 1823, Suisse
€€€€
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Cuisine française contemporaine
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Stéphane Décotterd
Route de Glion 111, Montreux, 1823, Suisse
€€€€
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Cuisine française contemporaine
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Depuis son magnifique emplacement au-dessus de Montreux, le restaurant du Glion Institute of Higher Education offre une vue grandiose sur le lac Léman et les montagnes. L'intérieur est moderne et élégant, le service chaleureux et professionnel. Quant à la cuisine claire et sans artifice de Stéphane Décotterd, elle fait la part belle aux produits suisses (poissons du lac, fromages régionaux…). Le chef nous régale avec la volaille fermière de la Gruyère cuite en croûte de foin, ou encore avec son plat signature, le canard "Dry Aged" élevé à Walzenhausen, rôti entier au vinaigre de vin (sur réservation). Business-lunch proposé à midi en plus de la carte.
Equipements et services
- Accès handicapés
- Air conditionné
- Carte des vins intéressante
- Menu végétarien
- Parking
- Vue exceptionnelle
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
