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Guide MICHELIN France 2020

L'Auberge de St-Rémy-de-Provence - Fanny Rey & Jonathan Wahid

  • 12 boulevard Mirabeau, Saint-Rémy-de-Provence, 13210, France
  • Note Moyenne: 4,6 / 5 103 Avis
  • 75 - 170 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France 2020

L'Auberge de St-Rémy-de-Provence - Fanny Rey & Jonathan Wahid

  • 12 boulevard Mirabeau, Saint-Rémy-de-Provence, 13210, France
  • Note Moyenne: 4,6 / 5 103 Avis
  • 75 - 170 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Fanny Rey, finaliste de Top Chef 2011, est aux fourneaux de cette vénérable Auberge (et ancien relais de diligence) qui s’abrite derrière un portail discret du boulevard circulaire. Derrière, on découvre une cour avec sa fontaine design et ses ombrelles en suspension – tout un chic contemporain pour une belle soirée d’été. Aux fourneaux, la cheffe décline une savoureuse cuisine du marché, se jouant des terroirs et des influences, de la Méditerranée à la Bretagne. À ses côtés, on trouve nul autre que... Jonathan Wahid, son compagnon (et frère de Sylvestre, brillant chef parisien). Ce pâtissier émérite et ancien champion de France du dessert sait mettre en valeur les bons produits du Sud gorgés de soleil comme la figue.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ó Bon standing 
  • Une expérience sucrée unique, un pâtissier talentueux
Spécialités
  • Finesse de moules, caviar et épis de maïs
  • Retour du pêcheur, jardin des Alpilles et bouillon de roche "51"
  • Éternel craquant au caramel

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • Avec chambre
  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • { Salon particulier
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express

Informations pratiques

+33 4 90 92 15 33
Dates de fermeture
Fermé : 15 octobre-15 avril, lundi, midi : du mardi au mercredi, dimanche

Notes moyennes

Note globale: 4,6 / 5

Basé sur 103 avis sur ce restaurant

Cuisine 4.7
Ambiance 4.5
Qualité/prix 4.4
Boissons 4.5
Cadre 4.5
Service 4.6

Avis

5 / 5

S

envoyé le 06/11/2019

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 4
Service 5

excellente cuisine, une véritable découverte de saveurs. vaut le coup!

4 / 5

U

envoyé le 05/11/2019

Cuisine 4
Ambiance 4
Qualité/prix 4
Boissons 4
Cadre 4
Service 4

nous avons très bien mangé , finesse, légèreté et créativité étaient au RV , dommage toutefois que obligation de prendre un menu

5 / 5

C

envoyé le 01/11/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 4
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Un moment merveilleux

5 / 5

M

envoyé le 30/10/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Salle chaleureuse, accueil souriant, service efficace et discret et surtout, repas succulent

5 / 5

T

envoyé le 28/10/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Un moment unique. Nous nous sommes régalés à chaque bouchée. Avons beaucoup apprécié que Fanny Rey vienne à plusieurs reprises nous présenter ses plats. La gentillesse, le professionnalisme et la décontraction du serveur et du sommelier ont également participé à rendre ce moment très agréable. Tout ceci nous donne envie de revenir encore et encore.

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