Parfait, de la réception à la fin tout était très bien, nouvelle carte, nouveau concept... nouveaux goût tout était maitrisé

Restaurant de qualité avec des plats précieux et aux notes subtiles et accord mets/ vin cuvée Auretto blanc parfait . Le prix reste correct pour un étoilé ! Bonne idée de choisir soi-même ses desserts en se déplaçant dans la partie haute du restaurant ! Une vue magnifique de la terrasse ombragée et abritée sur la campagne vauclusienne chère à notre cœur !

La formule de mini plats est une bonne idée par contre il est dommage que les serveurs n'expliquent pas correctement la formule et que sur la carte l'obligation de prendre minimum 3 entrées, 2 plats et 2 desserts n'est pas lisible. Ayant réserver par Michelin nous devions avoir un sept temps avec le service en adéquation ... Par contre, certains plats sont à 20 euros et même si la quantité reste la même vu que c'est gastronomique, que les entrées, la grandeur des assiettes devraient varier car en finalité on a l'impression que de faire un apéritif car tout vous est apporté en même temps. Par contre bravo au chef et au chef pâtissier car tout est excellent. Bon concept.

Décevant par rapport à nos précédentes visites .sommelier absent à notre table (champagne tiède à la fin du repas servi par nous)autre personnel agréable