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Guide MICHELIN France

La Mère Germaine

  • 3 rue du Commandant Lemaître, Châteauneuf-du-Pape, 84230, France
  • 39 - 85 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France

La Mère Germaine

  • 3 rue du Commandant Lemaître, Châteauneuf-du-Pape, 84230, France
  • 39 - 85 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Le tout Paris en partance pour le midi y descendait, de Mistinguett à Gabin ou Fernandel. De cette histoire glorieuse, ce restaurant a conservé le nom de sa fondatrice, Germaine Vion (en 1922) et le goût des choses bien faites. En ce village dont la seule évocation fait trembler les papilles des amateurs de vin, la maison, désormais confiée à un jeune couple de professionnels, séduit par la qualité de ses assiettes. Aux fourneaux, Camille Lacome réalise des recettes lisibles, savoureuses et parfumées tandis que sa compagne Agathe Richou concocte de délicieux desserts. Cette barbue confite, émulsion aux coquillages, purée d’oignons des Cévennes et compotée de rhubarbe mérite de rester dans les annales de la gourmandise. A savourer dans la jolie salle à manger décorée d’immenses fresques murales évoquant le Paris « Belle Époque » façon Toulouse-Lautrec, ou sur la terrasse, à la vue exceptionnelle.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ó Bon standing. Nos plus belles adresses.
Spécialités
  • Huître de Camargue, gelée au vin de Rasteau et sabayon noisette
  • Épaule d'agneau de Sisteron confite, huile de curry et jus d'agneau
  • Baba au rhum, entre café et caramel

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • e Vue
  • Avec chambre
  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • A emporter

Informations pratiques

+33 4 90 22 78 34
Dates de fermeture
Fermé : 8-25 novembre, lundi, soir : dimanche

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