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Le 1825 - La Table gastronomique
- Château de la Brûlaire - 404 La Brûlaire, Gesté, 49600, France
- €€€ · Cuisine moderne
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Le 1825 - La Table gastronomique
- Château de la Brûlaire - 404 La Brûlaire, Gesté, 49600, France
- €€€ · Cuisine moderne
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L'avis du Guide MICHELIN
Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
Perdu dans la campagne, ce petit château du 19e ouvre le soir une table élégante emmenée par un jeune chef au parcours éloquent, de Daniel Boulud à New-York à Yannick Alléno à Courchevel. Il régale avec une partition remarquable où la technique fait honneur à des produits irréprochables. Le pigeonneau (parfaitement cuit rosé), lentilles vertes du Puy et barbajuan, avec son excellent jus au vinaigre fumé, donne le sourire. Le décor n'est pas en reste, à l'image de l'immense salle à manger aménagée dans l’ancienne orangerie, qui cumule hauteur sous plafond, pierres apparentes, mobilier tendance et baies vitrées donnant sur la cour.
Equipements et services
- Accès handicapés
- Air conditionné
- Carte de crédit American Express
- Carte de crédit Mastercard
- Carte de crédit Visa
- Cartes de crédit acceptées
- Parc ou jardin
- Parking
Informations pratiques
