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La Bécasse

  • 3-3-9 Hiranomachi, Chuo-ku, Osaka, 541-0046, Japon
  • ¥¥¥ · Cuisine française

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La Bécasse

  • 3-3-9 Hiranomachi, Chuo-ku, Osaka, 541-0046, Japon
  • ¥¥¥ · Cuisine française

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L'avis du Guide MICHELIN

Une étoile : une cuisine d’une grande finesse

Chef Yoshinori Shibuya moved to France, where he crafted his own vision of gastronomy under the tutelage of Paul Bocuse, Joël Robuchon and Alain Chapel. While honouring tradition, Shibuya also turns his attention to modern techniques, which emphasise respect for ingredients. He actively incorporates Japanese ingredients such as ayu and hamo, adding a Japanese touch to the sensibilities he honed in France. The result is a culinary approach that is truly one-of-a-kind.

Equipements et services

  • Air conditionné
  • Carte des vins intéressante

Cartes bancaires acceptées

Localisation

Informations pratiques

+81 6-4707-0070

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