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Guide MICHELIN 2020

Le Puits du Trésor

  • 21 route des Quatre-Châteaux, Lastours, 11600, France
  • 47 - 93 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN 2020

Le Puits du Trésor

  • 21 route des Quatre-Châteaux, Lastours, 11600, France
  • 47 - 93 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Jean-Marc Boyer est un véritable artisan, et sa passion ne fait aucun doute : lors de balades en solitaire dans les collines environnantes, il déniche l'inspiration pour sa cuisine. Herbes aromatiques, asperges sauvages ou ail des ours viennent ainsi agrémenter des plats colorés, de facture assez simple, aux saveurs nettes et bien maîtrisées. À titre d'exemple : merlu à la truffe d'Alba, ou encore agneau, cèpes et fine raviole d'échalotes fondues… Le tout est proposé dans un menu unique où l'on va de surprise en surprise. Petite note à l'attention des mangeurs pressés : le repas peut s'étirer en longueur, armez-vous de patience !

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • ó Bon standing
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives :

légumes bio

Spécialités
  • Cuisine du marché

Equipements et services

  • T Climatisé
  • a Accès handicapés
  • N Bonne sélection de vins
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • û Restaurant proposant des menus végétariens
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 4 68 77 50 24
Dates de fermeture
Fermé : 16 février-10 mars, 21 octobre-6 novembre, lundi, mardi, dimanche soir
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