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Guide MICHELIN France

Moulin de la Tardoire

  • Lieu-dit La Forge, Montbron, 16220, France
  • 26 - 69 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France

Moulin de la Tardoire

  • Lieu-dit La Forge, Montbron, 16220, France
  • 26 - 69 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Quelle histoire ! L'ancienne forge du 16e s. a été transformée en moulin à farine en 1854, avant de devenir un moulin à huile... C'est aujourd'hui un restaurant bucolique et charmant, installé entre rivière et verdure. Le chef, Matthieu Brudo, y propose une cuisine de saison faisant la part belle au terroir local : escargots charentais, truite de Magnac, pigeonneau et magrets de canard de Nontron... sans oublier de superbes viandes achetées entières à des petits producteurs des environs. Justesse et finesse, soin dans la présentation : on aime.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives

Circuits courts
Attention portée au choix des éleveurs et alimentation des animaux

Chef

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • T Air conditionné
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • É Parc ou jardin
  • f Parking

Informations pratiques

+33 5 45 66 41 46