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Guide MICHELIN France

Relais de la Poste

  • 24 avenue de Maremne, Magescq, 40140, France
  • 70 - 150 EUR • Cuisine classique
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Guide MICHELIN France

Relais de la Poste

  • 24 avenue de Maremne, Magescq, 40140, France
  • 70 - 150 EUR • Cuisine classique
L'avis du Guide MICHELIN

Face à la pinède, on cultive le classicisme... à quatre mains, entre le chef et sa nièce. Bien ancré dans sa région, il se plait à évoquer le "maillage des petits producteurs" – foie gras, volaille, viande de chalosse, poissons de l’Adour et de Capbreton –, cette cuisine de proximité qu’il préfère appeler "cuisine de cœur". Sa saison préférée ? L’automne, pour les champignons et le gibier. Trois plats immuables révèlent ses affections : le foie de canard chaud aux raisins, la sole aux cèpes et le saumon de l’Adour (un poisson capricieux), quand les pêcheurs en attrapent. Ajoutons les superbes soufflés au Grand Marnier, aériens et crémeux, au centre desquels est glissée une petite quenelle de sorbet à l’orange sanguine, qui apporte une irrésistible fraîcheur.

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  • n Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives

Asperges
Fraises
Framboises
Pigeons et canards tous du village

Equipements et services

  • T Air conditionné
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • N Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • É Parc ou jardin
  • f Parking

Informations pratiques

+33 5 58 47 70 25

Restaurants à proximité