L'Essentiel
- 29 rue Mirabeau, Deauville, 14800, France
- 34 - 82 EUR • Cuisine moderne
L'Essentiel
- 29 rue Mirabeau, Deauville, 14800, France
- 34 - 82 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN
Ce bistrot contemporain est le repaire du Français Charles Thuillant et la Coréenne Mi-Ra : ces deux oiseaux migrateurs, qui se sont rencontrés à Ze Kitchen Gallery, temple de la cuisine franco-asiatique, ont aussi été aperçus chez Robuchon, à l’Épi Dupin ou encore au Chateaubriand. Mais c’est à Deauville, où Charles enfant passait ses vacances, qu’ils ont ouvert cette adresse ensemble. À quatre mains, ils signent une cuisine vive et enjouée, en mouvement, où les produits du terroir normand sont associés à des influences asiatiques bien dosées : croquettes de cabillaud au haddock, condiment piquillos, velouté de potiron, foie gras poêlé et sésame, œuf frit, mousse de tarama blanc et œufs de poissons volants, ravioli de bœuf mariné et bouillon de champignons…
- m Une étoile • Une cuisine d'une grande finesse. Vaut l'étape !
- ó Confortable
Spécialités
- Cuisine du marché
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T Climatisé
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a Accès handicapés
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r Possibilité de manger dehors
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E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
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V Carte de crédit American Express
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M Carte de crédit Diners Club
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} Carte de crédit Mastercard
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X Carte de crédit Visa
envoyé le 31/10/2019
Bel endroit , service impeccable, cuisine apparente et d’une hygiène digne d’une salle d’opération! L’alliance classique de la cuisine française, produits de saison et touche d’Asie donne un résultat très bon! Les légumes sont magnifiés. Le vin est bon et il y en a pour tous les goûts et tous les Porte-monnaie.
envoyé le 07/10/2019
La décoration est très aérienne, l'accueil chaleureux. La cuisine excellente, produits de qualité, sublimés et assaisonnements surprenants et délicieux. Le service est parfait ! Un agréable moment !
envoyé le 07/10/2019
Parfait de l’arrivée à la fin du repas. A faire absolument si vous êtes à Deauville et voulez des plats de qualité et un service parfait.
envoyé le 18/09/2019
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envoyé le 02/09/2019
Meilleure table de Deauville
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