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Guide MICHELIN France

L'Essentiel

  • 29 rue Mirabeau, Deauville, 14800, France
  • 35 - 79 EUR • Cuisine moderne, Cuisine créative
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Guide MICHELIN France

L'Essentiel

  • 29 rue Mirabeau, Deauville, 14800, France
  • 35 - 79 EUR • Cuisine moderne, Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

Ce bistrot contemporain est le repaire du Français Charles Thuillant et la Coréenne Mi-Ra : ces deux oiseaux migrateurs, qui se sont rencontrés à Ze Kitchen Gallery, temple de la cuisine franco-asiatique, ont aussi été aperçus chez Robuchon, à l’Épi Dupin ou encore au Chateaubriand. Mais c’est à Deauville, où Charles enfant passait ses vacances, qu’ils ont ouvert cette adresse ensemble. À quatre mains, ils signent une cuisine vive et enjouée, en mouvement, où les produits du terroir normand sont associés à des influences asiatiques bien dosées : croquettes de cabillaud au haddock, condiment piquillos, velouté de potiron, foie gras poêlé et sésame, œuf frit, mousse de tarama blanc et œufs de poissons volants, ravioli de bœuf mariné et bouillon de champignons…

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • T Air conditionné
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées

Informations pratiques

+33 2 31 87 22 11

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