Guide MICHELIN Hong Kong
Forum
- 255-257 Gloucester Road, Hong Kong, Hong-Kong
- 2 000 HKD • Cuisine cantonaise
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Guide MICHELIN Hong Kong
Forum
- 255-257 Gloucester Road, Hong Kong, Hong-Kong
- 2 000 HKD • Cuisine cantonaise
L'avis du Guide MICHELIN
The iconic dish here, Ah Yat braised abalone, has become as famous as Forum’s owner-chef after whom it is named. Indeed, its international fame is such that some even travel from abroad just to taste it – tender and flavoursome abalone slow-cooked in a gourmet broth for days. Try also lobster & pigeon eggs in crabmeat and crab roe sauce that boasts springy lobster flesh amped up in umami and pigeon eggs loaded with flavour.
- o Trois étoiles MICHELIN : une cuisine unique. Vaut le voyage !
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T Air conditionné
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V Carte de crédit American Express
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} Carte de crédit Mastercard
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X Carte de crédit Visa
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N Carte des vins particulièrement intéressante
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Cartes de crédit acceptées
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China UnionPay
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JCB
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û Menu végétarien
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f Parking
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Réservation indispensable
