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Guide MICHELIN Hong Kong

Forum

  • 255-257 Gloucester Road, Hong Kong, Hong-Kong
  • 2 000 HKD • Cuisine cantonaise
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Guide MICHELIN Hong Kong

Forum

  • 255-257 Gloucester Road, Hong Kong, Hong-Kong
  • 2 000 HKD • Cuisine cantonaise
L'avis du Guide MICHELIN

The iconic dish here, Ah Yat braised abalone, has become as famous as Forum’s owner-chef after whom it is named. Indeed, its international fame is such that some even travel from abroad just to taste it – tender and flavoursome abalone slow-cooked in a gourmet broth for days. Try also lobster & pigeon eggs in crabmeat and crab roe sauce that boasts springy lobster flesh amped up in umami and pigeon eggs loaded with flavour.

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  • o Trois étoiles MICHELIN : une cuisine unique. Vaut le voyage !

Equipements et services

  • T Air conditionné
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • N Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • China UnionPay
  • JCB
  • û Menu végétarien
  • f Parking
  • Réservation indispensable

Informations pratiques

+852 2869 8282

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