Restaurants

La Fourchette des Ducs

  • 6 rue de la Gare, Obernai, 67210, France
  • €€€€ · Cuisine créative

Ajouter aux Favoris

La réservation pour La Fourchette des Ducs n'est actuellement pas disponible sur notre site
Trouver des restaurants réservables à proximité

La Fourchette des Ducs

  • 6 rue de la Gare, Obernai, 67210, France
  • €€€€ · Cuisine créative

Ajouter aux Favoris

L'avis du Guide MICHELIN

Deux étoiles : une cuisine d’exception
Une expérience sucrée unique, un pâtissier talentueux

Le chef Nicolas Stamm-Corby sait maintenir l’équilibre parfait entre la célébration des classiques et la pointe d’inventivité qui fait mouche. En toutes saisons, il nous gratifie d’assiettes de belle tenue, dans lesquelles les bons produits sont à la fête. En hiver, la ballottine de pigeonneau de nid de Théo Kieffer au foie gras, chou farci de choucroute fil d'or, jus de pigeon truffé fait honneur à l'Alsace… Côté sucré, le jeune pâtissier Benjamin Mornay démontre un réel savoir-faire sur cette orange sanguine en coque de chocolat blanc, ganache à la vanille Bourbon et sorbet orange sanguine. Enfin, on termine par un chariot de mignardises absolument mémorable (tartes aux fruits, kougelhopf, financier à la griotte, madeleine au miel de lavande...).

Equipements et services

  • Accès handicapés
  • Air conditionné
  • Carte de crédit American Express
  • Carte de crédit Mastercard
  • Carte de crédit Visa
  • Carte des vins intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • Terrasse

Informations pratiques

+33 3 88 48 33 38
Horaires
Lundi
fermé
Mardi
19:00-21:00
Mercredi
19:00-21:00
Jeudi
19:00-21:00
Vendredi
19:00-21:00
Samedi
19:00-21:00
Dimanche
12:00-13:30

Restaurants à proximité

A lire également

Les hôtels à proximité