Restaurants
La Fourchette des Ducs
6 rue de la Gare, Obernai, 67210, France
€€€€
·
Cuisine moderne
Une adresse iconique
Un tête-à-tête
Faites plaisir, offrez ce restaurant
Une carte cadeau d’exception pour tous les fins gourmets
La Fourchette des Ducs
6 rue de la Gare, Obernai, 67210, France
€€€€
·
Cuisine moderne
Une adresse iconique
Un tête-à-tête
Deux étoiles : une cuisine d’exception
Une expérience sucrée unique, un pâtissier talentueux
Le chef Nicolas Stamm-Corby sait maintenir l’équilibre parfait entre la célébration des classiques et la pointe d’inventivité qui fait mouche. En toute saison, il nous gratifie d’assiettes de haute volée, dans lesquelles les plus beaux produits sont à la fête. En hiver, c'est par exemple le chevreuil de chasse d'Alsace en deux services et son jus façon grand veneur qui fait honneur au terroir. Même ambition côté sucré, avec notamment un chariot de mignardises absolument mémorable (tartes aux fruits, kougelhopf, financier à la griotte, madeleine au miel de lavande...). Mention spéciale enfin pour le sens de l'accueil du maître de maison Serge Schaal.
Localisation
Lundi
fermé
Mardi
fermé
Mercredi
19:00-21:00
Jeudi
19:00-21:00
Vendredi
19:00-21:00
Samedi
19:00-21:00
Dimanche
12:00-13:30
Réserver une table
Cérémonie du Guide MICHELIN
2 minutes
2 minutes
Le retour des chariots de desserts
Quelques adresses remettent en scène la tradition du chariot de desserts qui avait été évincée par le dessert à l’assiette. Spectacle pour les yeux, c’est aussi l’une des manifestations les plus réjouissantes de la gourmandise, ce péché inextinguible.
Cérémonie du Guide MICHELIN
2 minutes
2 minutes
Les plats préférés des inspecteurs du Guide Michelin en 2023. Épisode 2.
Parmi les milliers de plats dégustés chaque année par nos inspecteurs et inspectrices, certains d'entre eux laissent un souvenir mémorable. Entrée traditionnelle comme le pâté en croûte ou homard d'une grande maison étoilée, n'importe quelle assiette est susceptible de séduire nos pros du goût, dont l'enthousiasme n'est jamais pris en défaut. Épisode 2.
