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La Salamandre
- 7 place de l'Église, Saint-Aignan, 41110, France
- €€ · Cuisine moderne
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La Salamandre
- 7 place de l'Église, Saint-Aignan, 41110, France
- €€ · Cuisine moderne
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L'avis du Guide MICHELIN
Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix
La vie de château ou presque ! Aménagé comme un bistrot contemporain sous une belle charpente, ce restaurant occupe une dépendance du château de Saint-Aignan, jolie bourgade médiévale en balcon au-dessus du Cher. Un chef hollandais expérimenté se fend en entrée d’un beau maquereau cuit sur la peau, salicorne, caviar, œuf séché, yuzu et, en plat, d’un joli merlu agrémenté de morceaux de poulpe fondants, d’une tombée d’épinard et twisté d’une touche de gingembre. Terrasse au pied du château.
Equipements et services
- Accès handicapés
- Terrasse
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
