La Table de La Butte
- 12 rue de la Mer, Plouider, 29260, France
- 45 - 145 EUR • Cuisine moderne
La Table de La Butte
- 12 rue de la Mer, Plouider, 29260, France
- 45 - 145 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN
Nicolas et Solenne Conraux sont la troisième génération de cet hôtel-restaurant. En cuisine, Nicolas garde un œil sur la mer et la baie de Goulven, qu’on aperçoit en contrebas, et l’autre sur la campagne bretonne. Huîtres, homard, cochon, ormeaux mais aussi algues, légumes et même le patrimoine fromager armoricain dessinent la carte de son Finistère gourmand. Chaque plat, ou presque, navigue entre mer et campagne, à l’image de ces asperges vertes cuisinées à l’eau de mer, nappées d’une crème d’ail des ours et lovées dans des feuilles de salades croquantes. Le pain est un délice, comme les différents beurres made in Bretagne (aux algues, cristaux de sel…). La Butte, un petit sommet de gourmandise qui culmine avec le soufflé de far et glace caramel beurre salé, aéré et parfumé, signé de la talentueuse cheffe pâtissière Virginie Apparé.
- m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
- ô Très bon standing
-
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Une expérience sucrée unique, un pâtissier talentueux
Une expérience sucrée unique, un pâtissier talentueux
Spécialités
- Huîtres, crème de sarrasin acidulée et cappuccino de lait ribot
- Homard, jus de tête pressée et légumes
- Soufflé de far breton, crème glacée à la prune
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a Accès handicapés
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e Vue
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E Restaurant non fumeur
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r Repas en terrasse
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û Menu végétarien
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R Ascenseur
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É Parc ou jardin
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f Parking
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Cartes de crédit acceptées
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} Mastercard
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X Carte de crédit Visa
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V Carte de crédit American Express
envoyé le 02/11/2019
Exceptionnel
envoyé le 24/06/2018
Exquisite food. Sublime and refined flavors, creativity and perfection of execution. No detail is spared. Even the mignardises of tuile and vegetable emulsion were created in the image of cockle shells and served on a faux rock. Lobster as plat principal was nearly a spiritual experience. Young sommeliere needs to offer more pointed recommendations, but her service was superb otherwise. Exceptional service overall.
envoyé le 15/05/2018
Super repas à la Butte ! De l'originalité dans les plats mais sans jamais perdre de vue les "basiques", des produits du terroir, des desserts à tomber... J'y retournerai sans aucune hésitation !! Juste un peu déçu par le sommelier (explication, etc.), mais les vins étaient très bons.
envoyé le 02/04/2018
Menu : marché du jour . Les saveurs sont là. Petit bémol la couleur des assiettes ne mettaient pas en valeur les plats. Un bon vin de la vallée du Douro pour accompagner ce repas .un très beau plateau de fromage ( en supplément 16e un peu cher ).tres joli cadre avec vu sur le baie .
envoyé le 01/03/2018
Repas absolument délicieux à la butte , un régal à chaque bouché, un personnel aux petits soins et un chef qui prends le temps de passer saluer chaque table, je recommande vivement !!!
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