Guide MICHELIN France 2020
Côté Cuisine
- 36 avenue Zacharie Le Rouzic, Carnac, 56340, France
- 28 - 55 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France 2020
Côté Cuisine
- 36 avenue Zacharie Le Rouzic, Carnac, 56340, France
- 28 - 55 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN
Entre bourg et plage, cet hôtel restaurant avait perdu de sa superbe avant qu’un couple de professionnels passionnés, Laëtitia et Stéphane Cosnier, ne lui redonne un coup de fouet visuel et gastronomique. Côté déco, la grande salle contemporaine joue l’épure avec son sol en béton ciré, ses cuisines à moitié ouvertes et ses étagères remplies de livres de cuisine. Formés notamment au Bristol et chez Taillevent, nos deux complices réalisent une partition parfumée et bien goûteuse, qui met en valeur les produits régionaux de la plus belle des manières. On s'en régale au coin de la cheminée, en hiver, ou sur l'agréable terrasse aux beaux jours.
- m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
- ò Standing simple. Nos plus belles adresses.
Spécialités
- Coquillages et huîtres du Pô au beurre d'algues et jus herbacé
- Homard et ris de veau rôtis au beurre salé, légumes du moment
- Tarte soufflée au chocolat grand cru et lait ribot glacé
-
a Accès handicapés
-
€ Avec chambre
-
E Restaurant non fumeur
-
r Repas en terrasse
-
{ Salon particulier
-
Cartes de crédit acceptées
-
} Mastercard
-
X Carte de crédit Visa
-
V Carte de crédit American Express
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