Guide MICHELIN 2019
Côté Cuisine
- 36 avenue Zacharie Le Rouzic, Carnac, 56340, France
- 28 - 55 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN 2019
Côté Cuisine
- 36 avenue Zacharie Le Rouzic, Carnac, 56340, France
- 28 - 55 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN
Entre bourg et plage, cet hôtel restaurant avait perdu de sa superbe avant qu’un couple de professionnels passionnés, Laëtitia et Stéphane Cosnie, ne lui redonne un coup de fouet visuel et gastronomique. Côté déco, la grande salle contemporaine joue l’épure avec son sol en béton ciré, ses cuisines à moitié ouvertes et ses étagères remplies de livres de cuisine. Formés notamment au Bristol et chez Taillevent, nos deux complices réalisent à quatre mains une partition parfumée et bien goûteuse, qui met en valeur les produits régionaux de la plus belle des manières. On s'en régale au coin de la cheminée, en hiver, ou sur l'agréable terrasse aux beaux jours.
- m Une étoile • Une cuisine d'une grande finesse. Vaut l'étape !
- ò Assez confortable. Nos établissements de charme.
Spécialités
- Coquillages et huîtres du Pô au beurre d'algues et jus herbacé
- Homard et ris de veau rôtis au beurre salé, légumes du moment
- Tarte soufflée au chocolat grand cru et lait ribot glacé
-
a Accès handicapés
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r Possibilité de manger dehors
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E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
-
{ Salon pour repas privés
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€ Restaurant offrant également des chambres
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V Carte de crédit American Express
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} Carte de crédit Mastercard
-
X Carte de crédit Visa
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