Guide MICHELIN France
Côté Cuisine
- 36 avenue Zacharie-Le-Rouzic, Carnac, 56340, France
- 28 - 70 EUR • Cuisine moderne
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Côté Cuisine
- 36 avenue Zacharie-Le-Rouzic, Carnac, 56340, France
- 28 - 70 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN
Entre bourg et plage, cet hôtel restaurant avait perdu de sa superbe avant qu’un couple de professionnels passionnés, Laëtitia et Stéphane Cosnier, ne lui redonne un coup de fouet visuel et gastronomique. Côté déco, la grande salle contemporaine joue l’épure avec son sol en béton ciré, ses cuisines à moitié ouvertes et ses étagères remplies de livres de cuisine. Formés notamment au Bristol et chez Taillevent, nos deux complices réalisent une partition parfumée et bien goûteuse, qui met en valeur les produits régionaux de la plus belle des manières. On s'en régale au coin de la cheminée, en hiver, ou sur l'agréable terrasse aux beaux jours.
- m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
- ó Bon standing
Spécialités
- Maquereau côtier cuit à la flamme, chou-fleur et caviar
- Homard et ris de veau rôtis au beurre salé, légumes du moment et bisque au kari-gosse
- Croustillant chocolat grand cru et praliné
-
a Accès handicapés
-
€ Avec chambre
-
E Restaurant non fumeur
-
r Repas en terrasse
-
{ Salon particulier
-
Cartes de crédit acceptées
-
} Mastercard
-
X Carte de crédit Visa
-
V Carte de crédit American Express
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