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Guide MICHELIN France 2020

Nicolas Carro

  • 20 rue du Kelenn, Carantec, 29660, France
  • Note Moyenne: 4,2 / 5 29 Avis
  • 33 - 115 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France 2020

Nicolas Carro

  • 20 rue du Kelenn, Carantec, 29660, France
  • Note Moyenne: 4,2 / 5 29 Avis
  • 33 - 115 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Après une expérience réussie à La Table d'Olivier Nasti, à Kaysersberg, le jeune Nicolas Carro est de retour dans sa région natale – il est originaire de Loudéac. Le voilà aux fourneaux de cette maison iconique du Finistère, rendue fameuse par le chef Patrick Jeffroy, et qui offre une vue magnifique sur la baie de Morlaix. Comme son illustre prédécesseur, il célèbre les produits marins d'ici (araignées, huîtres, ormeaux sauvages, homard). Finesse et délicatesse, jeux de textures bien pensés, cuissons et assaisonnements parfaits, technique au service exclusif du goût... Sa cuisine emporte la mise sans difficulté. À Carantec, l'histoire continue de plus belle.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • ô Très bon standing. Nos plus belles adresses.
Spécialités
  • Fraîcheur de tourteau au lait ribot
  • Pigeonneau, vinaigrette d'abats, salsifis et champignons
  • Pomme reinette confite, crème crue, glace vanille

Equipements et services

  • f Parking
  • É Jardin ou parc
  • e Belle vue
  • N Bonne sélection de vins
  • r Possibilité de manger dehors
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • R Ascenseur

Informations pratiques

+33 2 98 67 00 47

Notes moyennes

Note globale: 4,2 / 5

Basé sur 29 avis sur ce restaurant

Cuisine 4.4
Ambiance 4.3
Qualité/prix 4.2
Boissons 4.5
Cadre 4.9
Service 4.1

Avis

5 / 5

F

envoyé le 29/10/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

The staff was exceptionally attentive, the chef came and greeted each table personally. The facilties were comfortable with an outstanding view of the bay. Each dish was imaginative and prepared with exceptional attention to detail. We had two main dishes...a fish and meat. The main meat dish featured was veal and it was cooked to perfection and as tender and flavorful as one could imagine. Also, alot of Brittany regional cooking and French cooking in general focus on the protein. Here they not only respected the protein, but highlighted accompanying vegetables and fruits to great effect. A really superb dinner and the best of our trip.

1 / 5

J

envoyé le 16/09/2019

Cuisine 2
Ambiance 1
Qualité/prix 2
Boissons 2
Cadre 4
Service 1

Cette soirée a été une grande déception. Le service n’est absolument pas à la hauteur d’un deux étoiles. Par trois fois, nous avons souhaité prendre l’apéritif dans le jardin. Nous avons du déplacer nos coupes de champagne nous mêmes. On nous presse de commander alors que nous sommes arrivés à 19h45 car on nous indique que le restaurant est complet ce soir la et qu’il faut donc commander vite pour lancer le travail en cuisine. Le personnel est stressé. Alors que nous interrogions la chef de salle sur les deux plans prévus au menu, celle-ci nous répond qu’elles ne les connaît pas. Nous nous étonnons qu’elle ne les ait pas goûtés. En réponse elle nous dit : « je ne mange pas chez Patrick Jeffroy ». Le chef n’est ps venu nous saluer. Le presse de crabe au curry était écrasé par le curry. En revanche, la sardine proposée en entrée état bonne. La barbue proposee en plat principale était trop cuite. Les desserts étaient bons mais sans doute pas au niveau d’un deux étoiles. Le sommelier était peu bavard. Nous avons fait un dîner correct. La vue était magnifique mais l’experience n’etait certainement pas digne de celle d’un restaurant deux étoiles. Nous avons été choqués par le service en salle : un personnel stressé qui avait l’air malheureux et sans classe.

3 / 5

S

envoyé le 12/09/2019

Cuisine 4
Ambiance 4
Qualité/prix 2
Boissons 5
Cadre 5
Service 2

Excellent repas cependant nous nous attendions à plus de la part d un 2 étoiles (en comparaison certains 1etoile bretons sont au dessus à notre goût). Les deux étoiles ne sont pas volées toutefois et vous passerez un excellent moment.

5 / 5

C

envoyé le 27/08/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 3

Un moment d'exception avec des saveurs sublimées. Produits du terroir exceptionnels, travaillés de manière originale et authentique. Chaque plat est une explosion de saveurs et d'harmonies.

5 / 5

m

envoyé le 25/08/2019

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 4

Très bon restaurant. Excellent menu Optimist raisonnable et délicieux. Vue superbe sur la Baie.

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