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Château du Mont Joly

  • 6 rue du Mont-Joly, Sampans, 39100, France
  • €€€€ · Cuisine moderne

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Château du Mont Joly

  • 6 rue du Mont-Joly, Sampans, 39100, France
  • €€€€ · Cuisine moderne

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L'avis du Guide MICHELIN

Une étoile : une cuisine d’une grande finesse

Qu’elle est bien nommée, cette maison de maître du 18e s. qui domine la vallée de la Saône, avec sa façade rose et ses colonnes à l’italienne ! Avec son épouse, sommelière et fille de vignerons, Romuald Fassenet a transformé cette bâtisse classique en écrin design et épuré où quelques chambres permettent de faire une étape de charme à proximité de Dole. Sa cuisine, franche et gourmande, révèle une passion authentique pour le terroir jurassien (il fut d'ailleurs le second du chef Jean-Paul Jeunet), et repose sur une grande maîtrise technique. Il réalise de superbes sauces au vin jaune du Jura ; la tourte de canard "MOF" fait partie de ses classiques.

Equipements et services

  • Accès handicapés
  • Air conditionné
  • Carte des vins intéressante
  • Parc ou jardin
  • Parking

Cartes bancaires acceptées

Localisation

Informations pratiques

+33 3 84 82 43 43

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