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Guide MICHELIN France

L'Empreinte

  • 2 Grande-Rue, Buxy, 71390, France
  • 31 - 90 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France

L'Empreinte

  • 2 Grande-Rue, Buxy, 71390, France
  • 31 - 90 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

L'ancien restaurant "Les Années Vins" a été repris par un jeune couple dynamique et sympathique, passé par de belles maisons de la région (Lameloise notamment pour Maxime, en cuisine). Ils proposent des assiettes qui fleurent bon l'air du temps avec des produits (viandes, volailles, plantes sauvages) souvent locaux, des menus au bon rapport qualité-prix et un chariot de fromages riche d'une cinquantaine de variétés, véritable passion de madame, auvergnate. Service attentionné et tables espacées : une agréable expérience.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ó Bon standing 
Spécialités
  • Strate de foie gras de canard et anguille fumée
  • Carrelet de petit bateau confit à l’huile de mélisse
  • Citron en trompe-l’œil

Equipements et services

  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 3 85 92 15 76
Dates de fermeture
Fermé : 27 décembre-10 janvier, lundi, midi : mardi, soir : dimanche
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