Guide MICHELIN France 2020
L'Aspérule
- 34 rue du Pont, Auxerre, 89000, France
- 27 - 38 EUR • Cuisine du marché
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Guide MICHELIN France 2020
L'Aspérule
- 34 rue du Pont, Auxerre, 89000, France
- 27 - 38 EUR • Cuisine du marché
L'avis du Guide MICHELIN
Dans une vieille maison de ville, voici une salle à la déco épurée, avec son sol en béton ciré et ses murs beige. Le chef japonais signe une cuisine qui associe les produits d’ici et la précision technique de là-bas, comme dans ce filet de canette servi parfaitement rosé, duxelles de champignons shitaké, sauce balsamique. Menu du marché à prix doux le midi, menu dégustation (5 plats) le soir.
- ‹ L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
- ò Standing simple
-
E Restaurant non fumeur
-
T Air conditionné
-
Cartes de crédit acceptées
-
} Mastercard
-
X Carte de crédit Visa
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