Guide MICHELIN France
Le Sérac
- 22 rue de la Comtesse, Saint-Gervais-les-Bains, 74170, France
- 35 - 68 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France
Le Sérac
- 22 rue de la Comtesse, Saint-Gervais-les-Bains, 74170, France
- 35 - 68 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN
L'entrée, discrète, s'ouvre sur une grande salle lumineuse et épurée. La cuisine du chef revendique une inspiration saisonnière. Le menu partage permet de déguster de belles pièces de viande, ou de poisson. En somme, une partition fraîche et colorée, des dressages soignés, à l'instar de tête de veau et foie gras poêlé ou de la tartelette aux légumes de saison, crus et cuits, avec en dessert un délicieux soufflé chaud aux fruits de la passion. On en profite dans une agréable salle-à-manger moderne avec vue sur la montagne. Service soigné. Une sympathique adresse.
- m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
- ó Bon standing
Spécialités
- Poêlée d’escargots aux noisettes du Piémont, soupe de petits pois et ail noir
- Tête de veau et foie gras poêlé, ravigote truffée et pomme de terre macaire
- Soufflé chaud à l’amande, cerises fraîches et cake punché à l'amaretto
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e Vue
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E Restaurant non fumeur
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û Menu végétarien
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Cartes de crédit acceptées
-
} Mastercard
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X Carte de crédit Visa
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