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Guide MICHELIN 2020

La Ferme de Cupelin

  • 198 route du Château, Saint-Gervais-les-Bains, 74170, France
  • 34 - 59 EUR • Cuisine régionale
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Guide MICHELIN 2020

La Ferme de Cupelin

  • 198 route du Château, Saint-Gervais-les-Bains, 74170, France
  • 34 - 59 EUR • Cuisine régionale
L'avis du Guide MICHELIN

Non content d'arborer un CV en or massif (Senderens, Flocons de Sel, Murtoli), Romain Desgranges, le chef, est surtout un enfant du pays de Saint-Gervais : ça fait toute la différence. Il célèbre les produits de sa région dans des assiettes nettes et soignées, avec gibier en saison (cerf, faisan), terrines à l'ancienne et bon pain maison... Un bonheur.

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  • = Bib Gourmand • Nos meilleurs rapports qualité-prix
  • ó Confortable. Nos établissements de charme.
Spécialités
  • Truite fumée, coulis de roquette et chanterelles acidulées
  • Gigot d'agneau de 7h, jus corsé au pain d'épice
  • Tube croustillant praliné, émulsion aux noisettes

Equipements et services

  • f Parking
  • a Accès handicapés
  • e Belle vue
  • r Possibilité de manger dehors
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • { Salon pour repas privés
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 4 50 93 47 30
Horaires d'ouverture
Fermé : 19 avril-20 mai, 29 septembre-6 décembre, lundi midi, mardi, mercredi midi

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