L'Ekrin by Laurent Azoulay
- Le Kaïla, 124 rue des Jeux-Olympiques, Méribel, 73550, France
- 115 - 215 EUR • Cuisine moderne
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L'Ekrin by Laurent Azoulay
- Le Kaïla, 124 rue des Jeux-Olympiques, Méribel, 73550, France
- 115 - 215 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN
Dans ce chalet feutré où le luxe le dispute à l’élégance, cet Ekrin trouve parfaitement sa place : on y prend l’apéritif au coin du feu, avec en fond de jolies notes échappées du piano. Aux fourneaux, on trouve le chef Laurent Azoulay, fils de restaurateurs passé à l’Oustau de Baumanière et chez Pierre Gagnaire. Jouant habilement avec les terroirs et les climats, le chef propose une promenade entre la Provence (sa terre natale) et la Savoie (sa terre d'adoption) : on trouve aussi bien à sa carte les plus beaux poissons de la Méditerranée que du miel de bourgeon de sapin, du safran ou des escargots savoyards, sans oublier les légumes d’Éric Roy à Tours. Une cuisine créative et colorée, fine et délicate, qui ose des associations audacieuses.
- m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
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a Accès handicapés
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V Carte de crédit American Express
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} Carte de crédit Mastercard
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X Carte de crédit Visa
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N Carte des vins particulièrement intéressante
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Cartes de crédit acceptées
Recette de chef : le praliné de Laurent Azoulay
Vous avez envie de cuisiner à la maison, mais vous manquez d'inspiration ? Nous avons demandé à des chefs de partager avec vous des recettes faciles à réaliser chez soi. Aujourd'hui, le praliné de Laurent Azoulay.
