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Guide MICHELIN 2019

Auberge de la Tour

  • place de la Fontaine, Marcolès, 15220, France
  • 29 - 95 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN 2019

Auberge de la Tour

  • place de la Fontaine, Marcolès, 15220, France
  • 29 - 95 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Au cœur du village médiéval, cette bâtisse en pierre, avec sa tour d'angle et son escalier à vis, déborde de charme. Tous deux auvergnats, Lorraine et Renaud Darmanin ont modernisé et transformé cet ancien café en halte gastronomique. Après ses études à Chamalières, Renaud a fait ses classes dans de belles maisons, à Lyon chez Paul Bocuse, à Paris chez Frédéric Anton au Pré Catelan, à Genève au Parc des Eaux Vives. Le chef ne travaille que de très beaux produits frais et locaux (et notamment la châtaigne). Il réalise une cuisine fine et goûteuse, mariant avec talent le terroir à des épices d'ici et d'ailleurs.

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  • m Une étoile • Une cuisine d'une grande finesse. Vaut l'étape !
  • ô Très confortable

Equipements et services

  • f Parking
  • a Accès handicapés
  • N Bonne sélection de vins
  • r Possibilité de manger dehors
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • { Salon pour repas privés
  • Restaurant offrant également des chambres
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 4 71 46 99 15
Horaires d'ouverture
Fermé : mardi, mercredi
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