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Guide MICHELIN France

Auberge de la Tour

  • Place de la Fontaine, Marcolès, 15220, France
  • Note Moyenne: 4,9 / 5 8 Avis
  • 79 - 109 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France

Auberge de la Tour

  • Place de la Fontaine, Marcolès, 15220, France
  • Note Moyenne: 4,9 / 5 8 Avis
  • 79 - 109 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Au cœur du village médiéval, cette bâtisse en pierre, avec sa tour d'angle et son escalier à vis, déborde de charme. Tous deux auvergnats, Lorraine et Renaud Darmanin ont modernisé et transformé cet ancien café en halte gastronomique. Après ses études à Chamalières, Renaud a fait ses classes dans de belles maisons, à Lyon chez Paul Bocuse, à Paris chez Frédéric Anton au Pré Catelan, à Genève au Parc des Eaux Vives. Le chef ne travaille que de très beaux produits frais et locaux (et notamment la châtaigne). Il réalise une cuisine fine et goûteuse, mariant avec talent le terroir à des épices d'ici et d'ailleurs.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ô Très bon standing
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives :

Fournisseurs majoritairement locaux
en bio ou raisonné
miel de nos ruches

Spécialités
  • Foie gras mi-cuit, miel en brèche et pollen de fleurs
  • Truite des étangs de Marfon, myrtilles du puy Mary et joue de bœuf
  • Eden de châtaigne, ananas et coriandre

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • Avec chambre
  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • { Salon particulier
  • f Parking
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express

Informations pratiques

+33 4 71 46 99 15
Dates de fermeture
Fermé : 4 janvier-17 mars, 17 octobre-30 novembre, mardi, mercredi

Notes moyennes

Note globale: 4,9 / 5

Basé sur 8 avis sur ce restaurant

Cuisine 4.9
Ambiance 4.4
Qualité/prix 4.8
Boissons 4.8
Cadre 4.5
Service 4.6

Avis

5 / 5

Z

envoyé le 05/08/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Excellent. Worth the detour. We will definitely go again.

5 / 5

S

envoyé le 02/10/2018

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Oui repas excellent du début jusqu'à la fin

4 / 5

A

envoyé le 16/07/2018

Cuisine 5
Ambiance 2
Qualité/prix 4
Boissons 4
Cadre 3
Service 3

Une cuisine innovante et goûteuse. Un service detendu parfois un tout petit peu trop mais charmant et attentionné. Dommage que la terrasse donné sur une départementale très fréquentée par les camions. Nous avons passé un excellent moment.

5 / 5

H

envoyé le 19/04/2018

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 4
Service 5

Une soirée formidable. De la mise en bouche au café tout était parfait nous nous sommes régalés. L’acceuil a été au top une équipe au niveau de ce que l’on attend. Nous reviendrons avec grand plaisir.

5 / 5

L

envoyé le 28/08/2017

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Nous avons passé un excellent moment à l 'auberge de la tour dans ce village pitoresque du cantal, sûrement le plus joli du Cantal. Nous avons très bien reçu malgré le bug lié à la réservation en ligne. Le chef à tout fait pour nous trouver une table, et nous l'en remercions. Le repas était excellent, le service attentionné, avec une belle carte de vins. À faire absolument.

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