1. Flânez entre les œuvres d’Art Basel Paris dans un Grand Palais enfin rénové
Cet automne à Paris, Art Basel fait son grand retour dans un Grand Palais récemment rouvert et rénové après trois ans de travaux. Du 18 au 20 octobre, la foire d’art moderne et contemporain présentera 194 galeries de 42 pays, dont 51 primo-exposants. Au-delà du Grand Palais, il y aura également des événements satellites dans certains des lieux les plus emblématiques de Paris. Nouvelle initiative cette année, le programme « Oh La La ! » dévoilera des œuvres rarement vues et formera un cheminement ludique et intrigant à travers la foire. Avec plus de galeries et un programme plus riche, cette édition d'Art Basel Paris promet d'être mémorable. Art Basel at the Grand Palais, Paris 75008.
2. Goûtez à l’excellence de la cuisine sichuanaise du chef chinois Tony Xu au Shangri-La Paris
Le Shang Palace à l'hôtel Shangri-La Paris, le seul restaurant chinois étoilé du Guide MICHELIN en France – et qui a conservé son étoile pendant treize ans – accueille ce mois-ci un nouveau chef cuisinier talentueux : Tony Xu. Originaire de Chengdu, le cœur de la région du Sichuan, le chef chinois a obtenu sa première étoile au Guide MICHELIN en 2022 pour récompenser sa cuisine végétarienne innovante au Mi Xun Teahouse à l'hôtel de luxe Temple House (à Chengdu, en Chine). C’est donc avec une certaine impatience que nous découvrirons son nouveau menu au Shangri-La. Shang Palace au Shangri-La Paris, 10 avenue d’Iéna, Paris 75116
3. Passez des vacances en famille au nouveau site de l'Abbaye des Vaux-de-Cernay
Située sur un site de 75 hectares en pleine nature à moins d'une heure de Paris, l'Abbaye des Vaux-de-Cernay récemment restaurée est une retraite élégante qui déploie son architecture médiévale avec un chic digne d'un club anglais pour voyageurs nantis. En septembre, le domaine s'agrandit avec la Ferme, un hameau de quatre bâtisses posées au milieu d’une clairière au cœur de la forêt, conçu pour les familles. Elle dispose de 39 chambres entourées de jardins fleuris et de prairies pour que les enfants puissent s'amuser librement et proposera un restaurant trattoria décontracté et le Betty’s Bar, nommé d'après la légendaire artiste et mondaine Betty de Rothschild, ancienne résidente de l'abbaye. La Ferme at the Abbaye des Vaux de Cernay, 78720 Cernay-la-Ville
4. Célébrez l’audace des voix africaines qui s’élèvent à la Foire AKAA au Carreau du Temple (Marais)
La principale foire d'art contemporain consacrée à l'Afrique en France, AKAA (Also Known As Africa) reflète l'identité riche et multifacette du continent. Pour sa neuvième édition, la foire explore les dialogues entre l'Afrique, les Amériques et les Caraïbes, avec un accent particulier sur les identités africaines queer par le biais de la série photographique QUEER BLACK & LOVED. Avec 31 nations africaines criminalisant encore l'homosexualité, cette exposition s’impose donc comme un acte de résistance fort. Organisée pendant la Semaine de l'Art de Paris du 18 au 20 octobre, au Carreau du Temple (Marais), AKAA offre une perspective nouvelle sur l'art africain et afro-descendant, invitant à la découverte et au dialogue au-delà des frontières. AKAA at Le Carreau du Temple, 4 rue Eugène Spuller, Paris 75003
5. Plongez dans l’histoire de l’intimité, du XVIIIe siècle à aujourd'hui
À compter du mois d’octobre, l'exposition **L’intime : de la chambre aux réseaux sociaux** au musée des Arts décoratifs à Paris lève le voile sur la relation en perpétuelle évolution entre l'intimité et la sphère publique. Du 15 octobre au 30 mars, cette exposition captivante emmène les visiteurs à travers douze thèmes de l'intimité, du sommeil et de la sexualité aux effets profonds des réseaux sociaux et de la surveillance. Une exploration unique de la manière dont la vie privée a façonné – et continue de façonner… – nos vies, elle met en lumière des œuvres d'artistes emblématiques tels qu'Édouard Vuillard, David Hockney, Frida Kahlo et Nan Goldin. L’intime : de la chambre aux réseaux sociaux au musée des Arts Décoratifs, 107 rue de Rivoli, Paris 75001
6. Trinquez au Peacock Alley, le nouveau bar qui allie chic new-yorkais et élégance française
L’iconique Peacock Alley, véritable emblème du bar new-yorkais, fait son entrée en France et pose ses valises au Waldorf Astoria Versailles-Trianon Palace. À mi-chemin entre le raffinement américain et l’élégance française, cet hôtel historique est devenu incontournable à Versailles au cours de la dernière décennie, où son restaurant dirigé par le chef britannique Gordon Ramsay est particulièrement apprécié. Un succès qu’il partagera désormais avec le bar Peacock Alley, dont l’ouverture cet automne rend justement hommage à la collaboration de quinze années du chef Gordon Ramsay avec l'hôtel. Waldorf Astoria Versailles – Trianon Palace, 1 boulevard de la Reine, Versailles 78000
7. Découvrez le menu d’Arnaud Faye, nouveau chef du restaurant Épicure trois étoiles au Guide MICHELIN
Après vingt-cinq ans à la tête du restaurant Épicure de l'hôtel Bristol Palace à Paris – dont quinze années avec trois étoiles au Guide MICHELIN –, Éric Frechon passe les commandes au chef Arnaud Faye. On peut parler d’un nouveau chapitre culinaire : une approche gastronomique contemporaine qui donne aux légumes une place centrale, un réel respect pour les produits d’exception… La cuisine du nouveau chef de 45 ans, convaincu que de la terre naît l'excellence, est guidée par la nature. Passionné par la diversité des régions de France et leurs terroirs, Arnaud Faye place les relations avec les producteurs et le respect du rythme de la nature au cœur de sa démarche. Aussi, son menu Épicure est-il très attendu. Les curieux pourront le découvrir dès début septembre avant de voir comment les étoiles s'aligneront pour Épicure lors de la cérémonie des prix Michelin en mars. Epicure at Le Bristol, 112 rue du Faubourg Saint- Honoré, Paris 75008
8. Laissez-vous embarquer par le nouvel écrin du restaurant Substance
Ouvert en 2018, le restaurant Substance, une étoile au Guide MICHELIN, est le fleuron du groupe Éclore et le fruit de la collaboration entre le patron du groupe Stéphane Manigold et le chef Matthias Marc. Six années plus tard, l’adresse est devenue une adresse de choix où le chef a trouvé ses repères avec une cuisine de plus en plus personnelle, inspirée de ses racines dans le Jura français. Après de sérieux travaux de rénovation, l’établissement a rouvert ses portes dans un décor rafraîchi et une ambiance inspirée du livre de Matthias Marc, In situ. Une manière de transmettre la double identité du chef, mêlant des éléments de son héritage jurassien à son style de vie parisien. Substance, 18 rue de Chaillot, Paris 75116
9. Essayez la nouvelle adresse du chef Thierry Marx, nichée dans un hôtel particulier du XVIIIe siècle
À la suite de l’annonce en 2023 de son départ du Mandarin Oriental Paris, où il dirigeait les cuisines du restaurant gastronomique Sur mesure et de la brasserie Camélia depuis ans, le chef Thierry Marx dévoile son nouveau projet, le Delano Café, restaurant dont il prend les manettes dans le cadre chic de l'hôtel Maison Delano, situé rue d’Anjou à Paris. Réputé pour son engagement dans une cuisine innovante et durable, Thierry Marx valorise dans son menu des produits d’origine responsable provenant de toute la France. Delano Café at Maison Delano, 4 rue d’Anjou, Paris 75008
10. Prenez-en plein yeux avec le nouveau projet d'Alain Ducasse à la Maison Baccarat
Baccarat et Alain Ducasse célèbrent leurs noces de cristal. Le chef s’est vu confier par Baccarat la direction du restaurant de son élégant **hôtel particulier**. Son ouverture en octobre révélera le mobilier de l'artiste Jean-Guillaume Mathiaut et les designs tant audacieux que maximalistes du directeur artistique Harry Nuriev, en écho à l'esprit baroque cher à Baccarat. Côté liquide, c’est Margot Lecarpentier, responsable du bar Combat à Belleville et mixologue pointue qui apportera sa fantaisie avec ses cocktails. Un nouveau projet qui ajoutera une nouvelle étoile au firmament Ducasse ? Réponse lors de la prochaine cérémonie du Guide MICHELIN. Ducasse Baccarat, 11 place des Etats-Unis, Paris 75016
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