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Cabaña Buenavista
- Urbanización Buenavista, El Palmar, 30120, España
- €€€€ · Creativa
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- Urbanización Buenavista, El Palmar, 30120, España
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Opinión de la Guía MICHELIN
Una gran experiencia culinaria, pues desde el mismísimo acceso guían por un sorprendente mundo de sabores y sensaciones, con mágicas etapas a base de aperitivos (en el jardín, en el huerto, en la terraza...) y, ya al final, el descubrimiento de las elaboraciones principales (nos ha gustado mucho su Corzo, con guiso de tendones y acelgas braseadas) en una espectacular cabaña cubierta de juncos.
La creativa propuesta del chef Pablo González, no exenta de referencias al recetario murciano, cautiva por su puesta en escena, con una buena parte de los platos terminados en la mesa. La oferta, concretada en una reducida carta y dos menús degustación (Olivo y Experience), vive un punto álgido a la hora de los postres, ya que tendrá que elegir entre varias píldoras de colores (un guiño a la mítica escena de Matrix) y su elección le llevará a la recreación, en el plato, de otras películas de culto (El silencio de los corderos, Charlie y la fábrica de chocolate, La naranja mecánica...).
Instalaciones y servicios
- Acceso para personas con movilidad reducida
- Aire acondicionado
- Carta de vinos atractiva
- Parking
- Parque o jardín
- Terraza
Tarjetas de crédito aceptadas
Localización
Información
Caviar de Riofrío, toda una joya gastronómica
Ingrediente gourmet presente en los mejores restaurantes, nuestro país cuenta con un singular productor de caviar. Con unas instalaciones ubicadas en la granadina sierra de Loja, Caviar Riofrío toma el nombre de estas gélidas aguas de la cuenca del Guadalquivir que desembocan en el río Genil. Todo un ejemplo de sostenibilidad, siendo pionero en ofrecer el primer caviar con certificación ecológica a nivel mundial.
Dos en la cocina – Parte 1
Con la mirada puesta en el próximo San Valentín, comenzamos con el primero de los dos artículos que dedicamos a parejas de chefs que, además de cocinar juntos en restaurantes de nuestra selección, también comparten su vida personal. Con todas las ventajas de poder compartir el día a día de su pasión, pero también con los inconvenientes que tiene el convertir el espacio de trabajo en una extensión de sus vidas personales.