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Guía MICHELIN 2019

Árbore da Veira

  • Parque Monte San Pedro, A Coruña, 15011, Spain
  • 45 - 75 EUR • Creativa
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Guía MICHELIN 2019

Árbore da Veira

  • Parque Monte San Pedro, A Coruña, 15011, Spain
  • 45 - 75 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN

A menudo, la crítica gastronómica deja de lado el hecho de que la cocina es también una experiencia visual. Este restaurante, ubicado junto a las emblemáticas baterías de artillería que protegían la ría desde lo alto del monte de San Pedro, invita al comensal precisamente a eso, a pararse y disfrutar observando esta bellísima ciudad desde las alturas, con la playa de Riazor y la milenaria Torre de Hércules como telón de fondo. ¿Qué encontrará? Muchísima luz, una cuidada labor de interiorismo, una llamativa vajilla de autor, aromas surgidos de la combinación de ingredientes en apariencia alejados, algas crujientes, sabrosos mejillones… La cocina del chef Luis Veira, un orgulloso coruñés, refleja un constante juego de productos con los que consigue platos realmente intensos, siempre maridados por una bodega que añade novedades cada trimestre. ¿Una frase o expresión que les defina? Aquí les gusta decir que visitarles es como entrar en trance, "un trance que enrola todos los sentidos".

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  • m Una estrella • Cocina de gran fineza, ¡compensa pararse!
  • ô Muy confortable

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • f Aparcamiento
  • a Accesible en silla de ruedas
  • e Buenas vistas
  • Ä Establecimiento nuevo en la guía
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • { Comedores privados

Información

+34 981 07 89 14
Horario
cerrado del 16 al 31 de enero, 25 septiembre-9 octubre y martes

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